【二十四節氣的三菜一湯】2021 小寒
1月5日至1月19日，是為小寒。
「入寒」時期，嚴冬持續。
日本自古有1月7日食用七草粥的習俗，祈願新的一年無病無災。
從年底到新年,各種聚餐場合享用豐盛料理，這時候食用七草粥讓疲憊的腸胃略作休息，
也意味著盛宴告一段落，要回復到日常飲食了。
那就來煮一鍋七草粥，配些常備菜，享用一頓讓人放鬆的料理吧。
主菜——七草粥
把手造型圓潤，令人印象深刻的Tetsuki zosuinabe 單手雜炊鍋。
可以熬煮出白米的甘美，清新的滋味更是明顯。
略小的容量洽正適合烹煮七草粥呢。
配菜——日本茼蒿與蕪菁柚汁拌
溫潤的OLUS 150碗盛裝色澤優美的柚子蕪菁。
粗礪陶土的質感非常凸顯，缽口特別看得出陶土的質地。
以甕為意象的圓潤造型頗具魅力。
配菜——煮豆
熬煮過的大紅豆放在梅花造型的器皿中。
一一手工壓製陶板成形的Teokoshi mamezara 手製豆皿，像極了和菓子，真是可愛。
邊緣的焦痕、不規則的起伏，形成豐富的表情。
配菜——昆布佃煮
昆布佃煮盛在素材感明顯、素雅又有力的Kohiki Mame Ezara粉引豆繪皿中。
手工捏造、略略變形的輪廓特具風情。
盤底顯現印上的葫蘆圖樣，讓人心情和緩平靜下來。
