【二十四節氣之食材．料理．器皿】2019處暑

小器赤峰28

2021-08-17

8月23日至9月7日是二十四節氣中的處暑。
雖然曆法上屬於暑氣漸收之時，不過實際上此時期殘暑正盛，身體容易出現夏季疲勞的症狀。
這時可以吃一些營養價值高的簡易料理，補充能量打起精神度日。

每每看到羅勒盛產降價時，總是忍不住買回家。
接著動手製作成青醬，充分享受季節性的美味。
再與呈現秋天色調的全熟無花果和雞肝一起做成沙拉享用。

悄聲無息已來到9月，秋季食材也開始上市。
因此就來享用充滿初秋氣息的盛宴吧。

滿滿的羅勒最適合加入蒜頭和帕馬森乳酪一同做成義大利麵料理。
若利用Lezzet研磨缽，就能在料理的同時體驗香氣撲鼻的樂趣，而且方便收拾。
小尺寸的研磨缽也能當作餐碗盛裝料理，實用又迷人。

適合搭配羅勒青醬還有四季豆和馬鈴薯，順手和麵條一起川燙，十分省事。
利用宛如覆蓋一層薄薄霜雪的淺藍色Cerchio皿擺盤時，盤面的留白留寬一點就能讓簡單的義大利麵顯得華麗大方。

利用無花果和雞肝就能迅速做出一道營養豐富的沙拉。
用來盛裝法式沙拉的便是PLUIE橢圓盤，其細膩的皺摺令人印象深刻。
此盤的盤型可以裝進大量食材，沙拉看起來豐盛可口。

將剛沖好的紅茶倒進裝著冰塊的玻璃杯中，散發出一股幽香的冰紅茶就此完成。
容量十足的Causette苔綠色茶壺，雅致的色調能自然地融入餐桌。
懷舊的外型，最適合氣氛沈穩的用餐時光。

將淺藍色或清爽的Cerchio皿搭以深綠色或糖果色系的小型餐具，增添一抹秋意。
沉著的搭配風格散發出夏末秋初的氣息。

簡易的料理也會因為器皿的選擇呈現全然不同的氛圍。
感受季節流轉的同時，也要充分享受用餐的樂趣。

文章分類節氣料理義大利麵二十四節氣處暑羅勒

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