新春到!我家餐桌的溫暖儀式

【2025】迎春圍爐餐具推薦!我家餐桌的溫暖儀式


我們家農曆新年的儀式感,藏在每一道料理,也藏在盛裝料理的器皿中。

這些器皿或許不會說話,但在每一次舉杯、夾菜、舀湯的瞬間,它們都在訴說著溫暖的故事。

今年不免俗地,我們也要用器皿為傳統年菜帶來新的詮釋,讓年節不僅美味,也更具美學!

 



目次



吃鍋|過年吃鍋,一家團圓

用土鍋備年菜:酸菜白肉鍋、老菜脯蛤蜊雞湯、佛跳牆、紅燒獅子頭⋯⋯
 

【2025】迎春圍爐餐具推薦!我家餐桌的溫暖儀式

Albert 9 號鍋 Kamefuku 龜福8號鍋 Juntos 淺鍋
Buee 2合炊飯鍋 Ragout 鍋S Puchero 6 號鍋


新春圍爐時刻,用土鍋將平凡的食材變成非凡的美味,讓食材的鮮甜滋味完整釋放,將湯底的鮮香味道慢慢煨出,更讓食材在慢煮中充分入味。

樸實卻充滿美感的土鍋,讓團聚的餐桌變成家的溫暖核心。
 


 

吃魚|年節吃魚,每年財富、糧食都有餘

用長盤備年菜:紅燒魚、白鯧魚、髮菜、長年菜⋯⋯

【2025】迎春圍爐碗盤推薦!我家餐桌的溫暖儀式

 
Mariniere 橢圓盤系列 Shirokaratsu 白唐津平缽系列 春宵系列
 
Madurai 橢圓咖哩碗系列 Chanter 290盤 Tranquil盤系列


不只討吉利也要吃出好兆頭!無論是清蒸、紅燒還是糖醋魚,魚料理一直是新年餐桌上的主角之一。

長形且略帶深度的盤型,既能穩穩盛住濃郁的醬汁,更能整尾完整入菜,保佑全家人新的一年事事圓滿,始終如一。
 


吃餃|過年吃餃,迎新又招財

用器皿備年菜:水餃、餃子湯
 

【2025】迎春圍爐碗盤推薦!我家餐桌的溫暖儀式


外型宛如元寶、銀錠的餃子,也是我們家圍爐年菜的必須。

除夕亥時一過迎子時,吃一口「更歲餃子」(交子:子時,是新舊年相交的時刻)為一整年的運勢除舊又佈新。

更讓餃子餡裡的菜(財),隨著口腹之慾招來滿滿財富與好運。
 

用碗缽備年菜:清湯麵、紅燒牛肉麵、拌麵⋯⋯
 

【2025】迎春圍爐碗盤推薦!我家餐桌的溫暖儀式

Su chong tang 碗系列 Broth 碗系列 Hitohana 一花7寸淺缽
 
 
無論湯麵、乾麵通通好,吃一碗熱騰騰的麵條是迎接新年的儀式之一。
細長的麵條,被家中長輩比喻為綿延生命與順遂事業的象徵,吃進的麵條越長,寓意越深!美味當前,也要記得:「千萬不能讓麵條斷掉吶!」
 

用碗缽備果物:蘋果、柿子、橘子、葡萄⋯⋯
 

【2025】迎春圍爐碗盤推薦!我家餐桌的溫暖儀式


蘋果的平平安安、橘子的大吉大利、柿子的事事如意、葡萄的多子多孫多福氣⋯⋯

為上門拜訪的親友們準備一份寓意吉祥的果物甜點,用器皿做媒介傳遞新年的祝福,不僅是味覺的享受,更是我們家美感與文化交融的展現。

 

 

用茶具備茶飲:紅茶、烏龍茶、普洱茶⋯⋯

 
【2025】迎春圍爐茶具推薦!我家餐桌的溫暖儀式
 

農曆新年的茶席可以簡單卻充滿心意。一只壺幾口杯,茶具不多但各個講究,不但更顯茶香也像在品茗喝茶的藝術。
為前來走春的親友獻上一杯好運,在茶香中歡聲不斷,和大家一起共慶豐年!
 

 

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