【麵包與器皿的二十四節氣】大雪:花椰菜蛋沙拉三明治


麵包與器皿的二十四節氣

花椰菜蛋沙拉三明治

 

12月7日為大雪。

終於也來到了真正的冬天,

歲末的繁忙和嚴寒往往會使免疫力降低、身體狀況變差。

因此更希望能透過一頓營養均衡的早餐,讓每日過得既飽足又健康。

 

 

100%全麥黑麥麵包富含鐵和磷,黑麥富含纖維,有助於腸道消化。

由於風味既有深度又能帶來飽足感,很推薦作為主食享用。

 

當令的花椰菜甜度較高更加美味。

花椰菜富含維生素C和β-胡蘿蔔素,具有防止免疫力降低與美膚的效用。

莖的切口鮮嫩且無裂紋即為新鮮的象徵。

 

將奶油塗抹至麵包邊緣,並按順序擺上生菜和雞蛋沙拉。

將以鹽水燙過的花椰菜放在上面,再夾上另一片麵包。

簡單快速地擺在盤子裡就完成了。

 

以圓潤形狀為特徵的餐盤,平坦而易於上菜。

帶有煙燻感的薄荷綠色非常適合沈穩的冬季早餐,

再用裝入優格的花形小碗為餐桌增添一抹華麗感吧。


 

關於器皿

      

Palourde 盤23cm / Brulot 杯、杯盤 / Courette 碗 S

 

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