【二十四節氣的三菜一湯】立夏.小滿

 

立夏,是充滿綠意、心曠神怡的舒適季節。

此時是一年之中陽光最強的時候,植物、蔬菜迅速生長。

先前展開新生活的手忙腳亂也逐漸穩定下來。

 

小滿,意指所有生命開始充滿於天地之間。

萬物生氣蓬勃,氣溫也一天比一天上升。

 

在這個季節,市面上開始出現豐富的春季蔬菜與初夏食材。

就讓我們使用帶有清爽感的器皿來搭配餐點吧!

 

    

  

 

 

──  主 菜  ──
 

新牛蒡漢堡排

加入鮮嫩新牛蒡的漢堡排,附上燒烤番茄。

用來盛裝的盤子以圓潤可愛的外型以及霧面質感釉藥為特色。

盤面平坦且開闊,是非常適合日常使用的器皿。

器皿|Palourde 盤19cm

 

──  配 菜  ──
 

清燙春季高麗菜與小魚

這是一道鮮嫩春季高麗菜與當季小魚搭配的爽口清燙菜。

散發居家氣氛的花朵圖案器皿,含有較多鐵粉的灰色陶土給人樸實印象。

帶著凹凸起伏的浮雕在不經意之間將料理襯托得更美味。

器皿|Cachet 4.5吋手繪紋樣花形缽

 

──  配 菜  ──
 

醃漬彩椒

將彩椒燒烤到微焦,帶出甜味,剝掉外皮之後醃漬。 

曲線外型的片口小碗,霧面藍色調令人感到清爽。

光是這樣一件小器皿就能讓餐桌頓時變得亮眼。

器皿|Melanger醬料碗S

 
 

──  飯  ──


糯麥飯

用充滿陶土感的飯碗來盛裝滋味豐富的糯麥飯。

小雛菊意象的浮雕相當高雅,在光線照射時會落下漂亮的陰影,讓每天尋常的飯食看起來更加可口。

器皿|Daisy茶碗

 

──  湯  ──
 

新洋蔥甜豆味噌湯

加入大量當季蔬菜的味噌湯,就用有把手的湯杯來盛裝。

在一餐飯中搭配使用各種不同外型的器皿,

或是加入顏色鮮豔的款式,就能隨時享受新鮮感。

器皿|Partager湯杯

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