9分鐘上菜｜新洋蔥玉子丼
蓋飯用的小丼碗
新洋蔥玉子丼
如何挑選器皿
碗口開闊的外型適合想吃很多配料的時候，另外也有器皿的留白效果，感覺格外豐富豪華。
簡潔俐落線條的丼碗讓陶土、釉藥的素材感更突顯，料理的美味也看來更有層次感。
圓潤飽滿的花朵造型丼碗，能讓簡單的菜色盛裝起來變得更討喜可愛。
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食譜
｜食材｜（2人份）
蛋2顆
新洋蔥（春季採收後立刻上市的洋蔥）（大）1顆
飯 2碗份
鴨兒芹2根
＊味醂2大匙
＊酒2大匙
＊薄口醬油1大匙
＊高湯2大匙
｜作法｜
1.新洋蔥切成7mm的薄片。鴨兒芹切成3cm長段。將蛋輕輕打散。
2.在鍋子裡將＊煮滾後，加入新洋蔥。
3.新洋蔥煮到半透明時將蛋液分兩次淋入鍋內，待半熟時關火。
4.在丼碗裡添飯，盛入3後再放上鴨兒芹。
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