9分鐘上菜|醃漬新洋蔥

醃漬新洋蔥

直接將新鮮的當令洋蔥拿來醃漬,就能完成一道簡單快速的醃漬菜

|如何挑選器皿|

這次使用了各式春日淺色調器皿擺盤,比較不同風格。

霧面的粉紅和黃色器皿能夠使料理散發溫柔安靜的氛圍。

有光澤的鮮豔薄荷色器皿能凸顯洋蔥的白,並讓整體呈現生動明亮的感覺。

和洋蔥同色的白色器皿給人清新和爽朗的印象。

春宵 4.5寸橢圓鉢

Gusto 80碗    

Baking dish烤盤S

Ferme小缽

 

|食譜|

食材(1~2人份)

新洋蔥 1顆
※醋 100毫升
※水 100毫升
※糖 大匙1
※鹽 小匙1
※粉紅胡椒 5粒
※月桂葉 1片
※紅辣椒 1根

作法

1. 在鍋中加入※的材料煮沸,待其冷卻後即可用作醃漬醬汁。

2. 將洋蔥切片。

3. 把(2)放入密封罐中,倒入醃漬醬汁,放入冰箱靜置一晚使之入味。

 

 

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