9 分鐘食譜|番茄馬鈴薯冷湯


番茄馬鈴薯冷湯

今天想來做一道西班牙的著名前菜

食材的準備特別簡單,並且不需要繁複的料理過程

只要擁有一個調理機就能輕鬆做出!

這次我們特別加入了馬鈴薯一同入菜

不僅口感清爽解膩,還能帶來飽足感

即使是天氣炎熱也能美味品嚐的夏日湯品唷!

*不習慣喝冷湯的朋友也沒關係,

冷卻後(不冷藏)也能享用這道番茄冷湯的涼爽美味~

 

 


|如何挑選器皿|

附有把手的陶器湯杯,散發著沈穩又樸實的氣息。把手纖細的樣貌,相當適合用來盛裝爽口的湯品。

圓潤的高腳杯則是能帶來一種柔和的視覺效果。

而帶有小豬浮雕紋的器皿,為整個餐桌注入一股俏皮有趣的擺盤氣氛。

Bouleau白樺湯杯

Merci 芽苗意象浮雕雙耳杯

Mollet 煦陽高腳杯

Boochan coquille 碗(台灣官網無進貨)

 

|食譜|

食材(2人份)

番茄 2 個
小馬鈴薯 1 個(煮熟的馬鈴薯)
橄欖油 1 大匙
鹽巴(適量)
黑胡椒適量

 

作法

1. 將番茄去除蒂頭,煮沸。

2. 把完成步驟 1 的番茄、橄欖油、鹽巴和煮熟的馬鈴薯放入碗中,用攪拌機攪拌至滑順的稠度(根據馬鈴薯的份量調整稠度)。 

3. 將完成步驟 2 的湯品放入冰箱冷藏,最後加入黑胡椒和橄欖油即可。
 

 

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