9 分鐘食譜｜蕪菁雞絞肉燉菜
蕪菁雞絞肉燉菜
蕪菁自古以來就是日本料理中經常可見的食材之一
在口感上柔軟還帶有自然的輕甜風味
本身還含有豐富的纖維和維生素 C，有助於促進消化還能幫忙改善腸道功能
由於風味溫和的蕪菁很適合作為春日的養生飲食
因此今天想搭配雞絞肉，並加入少量的薄口醬油和鹽
讓蕪菁的清新口感與雞絞肉細膩的肉香
透過清淡的調味方式讓食材的原味得以充分呈現
由於所需的食材也不多，非常適合作為家庭的日常料理
強烈建議喜歡溫和且口感純粹的大家，請務必要做做看這道料理～
｜如何挑選器皿｜
用不同的器型來盛裝這道料理，會帶來截然不同的視覺效果。
有著花朵造型的碗缽，花瓣向中心匯聚，仿佛為餐桌增添了一抹華麗的氣氛。這樣的器皿會讓料理看起來更加生動，讓餐桌瞬間變得明亮。
圓潤的碗缽與厚實的邊緣，使整體呈現出素樸而溫暖的家庭氛圍，營造出舒適的用餐感受。
帶有清晰線條的器皿可以讓食物的色澤更加突出，同時增添力量感，讓料理看起來更加精緻有溫度。
有著柔和曲線的碗缽，能呈現出留白的視覺效果，這樣的擺盤方式能夠展現出料理的獨特氣質，帶來高雅與精緻的氛圍。
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｜食譜｜
食材（2 人份）
蕪菁（小） 2 顆
雞絞肉 80g
蕪菁葉 適量
沙拉油 1 小匙
✳︎ 調味料
味醂 1 大匙
薄口醬油 2 小匙
鹽 少許
高湯 300ml
作法
1. 蕪菁去皮後，切成四分之一；蕪菁葉剪成好入口的長度。
2. 在鍋中加入沙拉油，將雞絞肉炒至變色。
3. 在完成的步驟 2 中加入調味料和蕪菁，並繼續以中火將蕪菁煮至熟透。
4. 加入蕪菁葉，煮至湯汁滾沸即可。
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