9 分鐘食譜｜奶油醬油炒筍
奶油醬油炒筍
這道充滿春日氣息的家常小菜，只要簡單的調味，就能細緻地勾勒出春季食材的美好味道！
在日本，春天是筍子盛產的季節，大家會在週末走訪鄉間市場，挑選當季鮮筍
回家簡單料理後，全家人圍坐在桌邊，一邊品嚐，一邊感受季節的更迭
這道料理不僅是味覺上的享受，更像是一場迎接春天的儀式，蘊藏著與家人共享的溫柔日常
而對台灣的家庭來說，其實也很適合嘗試這道料理
由於台灣同樣擁有豐富的新鮮筍類，像是綠竹筍或桂竹筍
因此只需簡單準備幾樣常見的調味料，就能做出一盤美味又應景的菜色
今天邀請大家一起用一道菜的時間，讓餐桌也跟著感受春天的氣息～
｜如何挑選器皿｜
這道充滿春日氣息的料理，我們特別選擇了幾款風格各異，頗具存在感的器皿進行盛盤比較。
盤面平坦且帶有深度的深盤，呈現出現代而有力量的印象。
器形豐潤、輪廓柔和的款式，彷彿包覆著料理，使整體更具深度與風味。
而有著細緻浮雕的橢圓盤，則營造出輕盈而高雅的氣息。
另外，這款曲線流暢的器皿則帶來成熟、洗鍊的氛圍。
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｜食譜｜
食材（2 人份）
竹筍（已煮熟）200g
奶油 10g
醬油 1 大匙
味醂 1 大匙
木芽（可省略，作為裝飾）適量
作法
1. 將竹筍切成楔形（船形）。
2. 在平底鍋中融化奶油，將竹筍煎至表面略呈金黃、略帶焦香。
3. 熄火後，淋上醬油與味醂拌炒均勻，盛盤後撒上木芽增添香氣與春意便大功告成！
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