【二十四節氣的三菜一湯】2020 冬至
小器赤峰28
2020-12-18
12月21日至1月4日之間，是為冬至。
是夜晚最長、真正轉冷的時節。
同時也是年度轉換的時期，總有點忙亂。
據說冬至吃南瓜可以預防感冒，
以下就來介紹輕鬆可以暖身的南瓜料理吧。
主菜——南瓜雞肉和風奶油焗烤飯
此餐主角，擁有厚實存在感的macaroni gartin焗烤皿。
因為有相當深度，可以裝上滿滿的蔬菜、肉類、米飯。
樸素的陶土風貌、深沈的糖色，與添加了白味噌的和風奶油燉飯非常相合。
配菜——日本水菜柚子沙拉
用上了柚子的果汁與果皮，十足具有冬季風情的沙拉一品。
盛裝在宛如花瓣包裹的圓潤COROLLE 5吋皿中，
光澤亮麗的紫色凸顯了食材的水潤。
配菜——醋醃蓮藕紅白蘿蔔
拿reposer茶托當小碟，形狀剛剛好。
內側和緩的曲線、立起的盤緣都呈現出樣式之美。
紅色荒土搭配霧面質感，營造出沈穩的氣氛。
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