【二十四節氣之食材．料理．器皿】2021 芒種
小器赤峰28
2021-06-11
6月5日至6月20日，是為芒種。
雨持續下，紫陽花色逐漸變化。
番茄、茄子等夏天蔬菜一口氣在此時進入收穫期。
端上許多當季蔬菜料理的餐桌，
帶著大家克服潮濕的梅雨季節，變得更加元氣飽滿。
【焦點食材：番茄】
熟透番茄的豔紅色來自於有抑制老化、預防生活習慣病、保護心血管健康作用的茄紅素。
選購番茄時，要挑密度高、沈甸甸，底部有許多放射狀紋路的會比較美味。
番茄沙拉
器皿：Tela 8寸角皿
切成厚片的番茄並排盤面，最後灑滿洋蔥末、香草植物。
Tela是義大利文中「畫布」的意思。
這個系列的設計理念，蘊含著希望大家能享受呈盤的樂趣，就像在作畫一般。
九分鐘食譜
普羅旺斯雜燴蔬菜
器皿：Pelican附腳碗
普羅旺斯雜燴蔬菜（ratatouille）是法國南部的家常料理，各式顏色鮮豔的夏季鮮蔬澎湃入菜。
深邃黃色的Pelican附腳碗凸顯了夏季蔬菜的飽滿能量；
架高的設計使料理看起來更為特別。
番茄醬汁義式麵疙瘩
器皿：Lieto湯碗
馬鈴薯麵疙瘩拌上新鮮番茄做成的醬汁。
設想著明朗歡快的氣氛而設計出來的Lieto湯碗，讓這道家常菜看起來散發著華麗光彩。
爽朗的色彩很有初夏氣息，凸顯了番茄的鮮潤美味。
文章分類
9分鐘上菜
二十四節氣
秋季食譜
土鍋
炊飯
食譜
土鍋料理
陶鍋
砂鍋
料理訣竅
聖誕派對料理提案
料理影片
Let's Cook Together
日本鄉土料理
義大利麵
果醬
沙拉
沙拉碗
春季料理
春季
馬鈴薯
鯷魚
日式料理
烤箱料理
立春
烤皿
烤盤
干貝
火鍋
單人鍋
1~2人用
小土鍋
焗烤
小寒
蔥
蕎麥麵
盤
節氣料理
碗
白蘿蔔
秋冬料理
點心盤
缽
單盤料理
器皿
果盤
湯碗
烤盤料理
大盤
蘋果
寒露
飯糰
花生
糯米
2-3人用
雞肉
味噌
豬肉
菠菜
秋分
秋刀魚
櫛瓜
小缽
淺缽
蓮藕
乳酪
無花果
蕃薯
處暑
白露
羅勒
高台皿
番茄
立秋
淺鍋
茄子
莎莎醬
玉米餅
墨西哥
漬物
方盤
麵缽
涼麵
拌麵
深盤
湯杯
湯
夏季料理
玻璃杯
西瓜
大暑
南瓜
夏日料理
山苦瓜
丼飯
沙丁魚
小暑
小盤
沙拉缽
溫沙拉
涼拌
甜椒
高麗菜
苦瓜
毛豆
麻糬
傳統甜點
冰沙
冰淇淋杯
豬口杯
取皿
甜點
羊羹
紅豆
布丁
葛粉
牛奶
薑
夏至
芒種
茶杯
汽水
冷飲
高湯
青蒜
配菜盤
沙拉盤
義式料理
魚皿
魚料理
漁夫料理
海鮮
燒物皿
竹莢魚
紅蘿蔔
小滿
蘆筍
立夏
蠶豆
穀雨
豌豆
洋蔥
味增湯
水果
優格
小黃瓜
炸物
蛤蜊
春分
清明
中盤
義大利料理
驚蟄
直火可
2020土鍋祭
西班牙料理
派對
可麗餅
三明治
派對料理
Cartoccio
雨水
料理教室
馬克杯
飲品
熱紅酒
菱形盤
橢圓盤
木製品
4-5人用
餐具
筷架
晚餐
湯匙
飯碗
多人
日本傳統紋樣
吉祥寓意
豆皿
筷
耐熱器皿
小皿
陶器
手繪
丼飯碗
微波爐可
烘焙
下午茶
和菓子
多色可選
燉鍋
燉菜
