【二十四節氣之食材.料理.器皿】2021小暑

7月6日至7月21日,是為小暑。
綿延漫長的梅雨季節終於結束,真正進入暑夏的季節了。
艷陽四射,氣溫一口氣攀升,
酷暑令人食慾不振。
享用季節的產物,補充元氣,迎接酷熱的夏天吧。

 

【焦點食材:沙丁魚】

隨著天氣越來越熱,沙丁魚身上積儲了許多脂肪,十分美味。
沙丁魚的脂肪富含DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)等養分,
擁有可以促進血液循環、消除水腫等功效。
鈣質、膠原蛋白的含量也十分豐富,
輕鬆簡單的沙丁魚食譜,可以讓每天餐桌變得更多采多姿。

 

沙丁魚醃梅煮
器皿:Cachet 5.5寸缽

花朵圖案的器皿總給人一種懷念的感覺,因此選用Cachet缽來盛裝這道傳統家常菜。
圖案的繪製全靠職人手工作業,帶著豐富的表情。
裝飾性的起伏盤緣讓料理顯得更為突出,看起來格外美味呢。

 

沙丁魚檸汁義大利麵
器皿:Lakker 220盤

用上新鮮沙丁魚的這道義大利麵,盛裝在靛青色的盤子上。
紅色陶土上塗佈著霧面釉藥,深邃的色澤讓人對這道料理留下深刻印象。
沒有虛飾的設計,令輪廓之美顯得更加醒目。

九分鐘食譜

 

沙丁魚蒲燒丼
器皿:Broth 5寸碗

調味得又甜又鹹的沙丁魚盛在熱騰騰的白飯上,輕輕鬆鬆就完成了。
使用手感輕薄的Broth 5寸碗,這道丼飯予人俐落又高級的印象。
簡潔的造型與粉引工法的素材感搭配均衡,是為魅力所在。

 

 

 

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