【STUDIO M'料理教室】九分鐘上菜：蒜香燜蓮藕
微甜而脆的蓮藕，可生食、可入菜、可加工，可甜可鹹，料理的種類非常廣泛。短時間、過個火，保留蓮藕特有的爽脆口感；搭配具有特色的器皿，簡單的滋味更是令人難忘。
│ 食材 │（2人份）
蓮藕 200g
蒜頭 1瓣
紅辣椒 1根
橄欖油 2大匙
水 1/4杯
鹽 少許
黑胡椒 少許
│ 作法 │
1. 蓮藕切片約1cm厚，過水洗去澱粉，表面拭乾備用。
2. 蒜頭、紅辣椒切成薄片。鍋中倒入橄欖油，開中火，爆香蒜頭、紅辣椒，色轉金黃後，加入蓮藕與清水，加蓋轉中強火。
3. 待水滾後轉為小火，燜煮約3分鐘，待蓮藕煮熟後，轉大火收乾湯汁，最後加入鹽、黑胡椒調味，即成。
Tablee附耳橢圓焗烤皿，沈穩的造型、釉色、質感，非常適合秋天的料理。
菊割木瓜3.5寸缽宛如花朵綻放在桌面上，自然留白，凜然高雅。
Cachet手繪紋樣花形缽，章印圖案為料理增添了可愛的一面，帶點懷舊氣息，讓家常菜更顯溫馨。
附有蓋子與把手的Farmers燉鍋，個頭雖小，存在感十足，不管盛裝了哪種料理，氣氛便顯得歡樂活潑。
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小器赤峰28
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