【麵包與器皿的二十四節氣】立春：英式瑪芬水波蛋
小器赤峰28
2022-02-04
麵包與器皿的二十四節氣
立春｜英式瑪芬水波蛋
2月4日為立春，是二十四節氣之始。
雖然是一年中最寒冷的時期，但在日曆上是春天的開端。
梅花盛開、櫻花含苞、鳥兒啼叫，漸漸感受到春天靠近的腳步。
為了慶祝嶄新季節來臨，一起享用充滿春日氣息的早餐吧！
將揉入香草的英式瑪芬做成「Pain perdu」－法文的法式吐司（原文直譯是「遺失的或不要的麵包」）。
將濕潤有嚼勁的麵包浸入混合蛋、牛奶、帕瑪森乳酪的蛋液中，製作成柔軟又風味濃厚的法式吐司。
嚴寒時期，母雞為了貯存體內營養會減少產卵數，因此會產出營養價值高且美味的雞蛋。
若花點心思製作成水波蛋，便能讓整道料理顯得更加特別。
當令盛產的甜美菠菜加上孜然，以小火慢煎直到呈現美味的金黃色澤，
接著挑選符合今日心情的器皿後便可迅速盛盤上桌。
具存在感的餐具帶有古董般的粗獷和優雅，黯淡的光澤能自然提升料理質感；
馬克杯如波浪般的浮雕和包含底座的華麗外型讓人留下深刻印象。
由職人彩繪的花紋盤能讓雞蛋的金黃顯得格外醒目、料理顯得明亮。
施有白化妝土的陶器呈現圓潤柔軟的白色，給人一種在法國製造已久的氛圍，是同時兼具樸實和浪漫氣氛的器皿。
本次使用器皿
Ravigote 240 花邊盤 / Charpente table knife / Charpente table fork / Twinkle馬克杯
文章分類
9分鐘上菜
二十四節氣
Let's Cook Together
料理影片
聖誕節
聖誕派對料理提案
聖誕
世界
土鍋
陶鍋
砂鍋
炊飯
食譜
土鍋料理
秋季食譜
春季料理
土鍋煮飯
陶鍋煮飯
日本鄉土料理
義大利麵
果醬
沙拉
沙拉碗
春季
馬鈴薯
鯷魚
日式料理
烤箱料理
立春
烤皿
烤盤
干貝
火鍋
單人鍋
1~2人用
小土鍋
焗烤
小寒
蔥
蕎麥麵
盤
節氣料理
碗
白蘿蔔
秋冬料理
點心盤
缽
單盤料理
器皿
果盤
湯碗
烤盤料理
大盤
蘋果
寒露
飯糰
花生
糯米
2-3人用
雞肉
味噌
豬肉
菠菜
秋分
秋刀魚
櫛瓜
小缽
淺缽
蓮藕
乳酪
無花果
蕃薯
白露
處暑
羅勒
高台皿
番茄
立秋
淺鍋
茄子
莎莎醬
玉米餅
墨西哥
漬物
方盤
麵缽
涼麵
拌麵
深盤
湯杯
湯
夏季料理
玻璃杯
西瓜
大暑
南瓜
夏日料理
山苦瓜
丼飯
沙丁魚
小暑
小盤
沙拉缽
溫沙拉
涼拌
甜椒
高麗菜
苦瓜
毛豆
麻糬
傳統甜點
冰沙
冰淇淋杯
豬口杯
取皿
甜點
羊羹
紅豆
布丁
葛粉
牛奶
薑
夏至
芒種
茶杯
汽水
冷飲
高湯
青蒜
配菜盤
沙拉盤
義式料理
魚皿
魚料理
漁夫料理
海鮮
燒物皿
竹莢魚
紅蘿蔔
小滿
蘆筍
立夏
蠶豆
穀雨
豌豆
洋蔥
味增湯
水果
優格
小黃瓜
炸物
清明
蛤蜊
春分
中盤
義大利料理
驚蟄
直火可
2020土鍋祭
西班牙料理
派對
可麗餅
三明治
派對料理
Cartoccio
雨水
料理教室
馬克杯
飲品
熱紅酒
菱形盤
橢圓盤
木製品
4-5人用
餐具
筷架
晚餐
湯匙
飯碗
多人
日本傳統紋樣
吉祥寓意
豆皿
筷
料理訣竅
耐熱器皿
小皿
陶器
手繪
丼飯碗
微波爐可
烘焙
下午茶
和菓子
多色可選
燉鍋
燉菜
