【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜:大蒜法棍吐司

大蒜法棍吐司

手撕便能輕鬆享用的大蒜法棍吐司
 

|擺盤秘訣|

根據選用容器的形狀可享受不同擺盤印象。

 

|食材|(2人份)

法棍麵包 1/2條
大蒜 1瓣
奶油 40克
巴西里(切碎) 1大匙
迷迭香 2枝

 

|作法|

➀ 將大蒜磨碎,切碎1枝迷迭香。
➁ 將長棍麵包縱向切成四等份。
➂ 將 ➀ 與奶油、巴西里混合均勻。
➃ 將大量 ➂  塗抹在長棍麵包上,撒上迷迭香,並以200度烘烤約 5 分鐘。

 


—— 關於器皿 ——

帶有高起盤緣的扁平圓盤予人簡單沉穩的印象。
Lakker 220盤 焦糖

 

帶有盤緣的厚實圓盤營造出柔軟溫和的感覺。
Peaufiner 24cm盤 薰衣草

 

用八角形鍋墊當作餐盤也很新鮮有趣,浮雕英文字樣有畫龍點睛之效。
Trivet陶製鍋墊 棕/藍/黑

 

細長的橢圓形盤與食物的形狀相匹配,給人一種乾淨質樸的氛圍。
R.B.B.C.26cm橢圓淺盤

(目前STUDIO M'台灣官網無販售)

 

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