【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜：檸檬醬油漬香菇
檸檬醬油漬香菇
散發香菇鮮味和檸檬清爽香氣的常備菜
｜擺盤秘訣｜
根據選用器皿材質，能讓料理呈現出不同風貌
｜食材｜（2人份）
香菇 1包
蔥 1根
辣椒 1/2根
✳︎醬油 1大匙
✳︎檸檬汁 2小匙
✳︎日式高湯 3大匙
｜作法｜
1. 香菇去掉蒂頭，放上烤盤烤熟，並切成薄片。
2. 蔥切碎，紅辣椒去籽後切碎。
3. 將香菇和蔥放入保鮮盒中，倒入混合好的✳︎醬料，拌勻入味。
—— 關於器皿 ——
藍色或黃色的磁器器皿色彩鮮豔，給人一種明亮俐落的印象。
青磁和紫釉陶器器皿具有溫潤質感，讓盛盤餐點別有一番雅趣。
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