【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜:鹽麴甜椒


鹽麴甜椒

「鹽麴甜椒」是一道凸顯鹽麴柔和甜味的簡單配菜。

使用紅色和黃色彩椒,加上鹽麴、白酒醋和橄欖油調味,最後加入少許黑胡椒點綴。

這道料理不僅營養豐富,而且口感豐富,鹽麴的鮮香和甜椒的清甜味道相互融合,給人一種深刻的味覺印象。

此外,這道料理的準備時間非常簡單,不需太多的烹飪技巧,適合於快速做出美味的家常料理。

 

|擺盤秘訣|

透過各式形狀器皿享受不同擺盤氛圍

 

|食材|(2人份)

紅色彩椒 1/2個
黃色彩椒 1/2個
✳︎鹽麴 1大匙
✳︎ 白酒醋 1小匙
✳︎ 橄欖油 1小匙
✳︎ 黑胡椒 少許

 

|作法|

1. 將彩椒切成 1.5 公分大小。
2. 用中火加熱平底鍋,乾煎彩椒至變軟。
3. 將✳︎放入保鮮袋中混合均勻,加入彩椒,放入冰箱冷藏半天左右。



—— 關於器皿 ——

Assaisonner 佐料杯 S 杏

具有高度的小烤皿和長方形器皿營造出如咖啡廳般的悠閒氣氛。

 

Baking dish烤盤S 淺灰

具有高度的小烤皿和長方形器皿營造出如咖啡廳般的悠閒氣氛。

 

春宵 4.5寸橢圓鉢 櫻

若使用帶有漂亮浮雕的器皿,則能呈現出優雅且具存在感的擺盤。


Sekka 4寸高台皿 白

若使用帶有漂亮浮雕的器皿,則能呈現出優雅且具存在感的擺盤。

 

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