二十四節氣的三菜一湯|立冬.小雪


11月8日為立冬,經過這個宣告冬季開始的節氣後,接下來馬上就要進入真正寒冷的季節了!

11月22日為小雪,這段時期日照漸漸變弱,紅葉也開始乾枯散落。在年末的忙碌之中,天氣也變得愈來愈冷。

暖呼呼的燉煮料理正是寒冷季節裡的一大享受。好好品嘗歷經低溫後變得美味的季節食材吧!
 


高麗菜捲


烤無菁.羽衣甘藍沙拉


糖醋漬小番茄


紅蘿蔔飯


地瓜洋蔥味噌湯

 


高麗菜捲

盛裝大份高麗菜捲的器皿,盤緣令人印象深刻。

具有一定深度,最適合用來盛裝燉煮菜。

表面帶有焦痕且充滿韻律感,將家常菜襯托得更加溫暖。

器皿|Olive橢圓淺盤L

 


烤蕪菁.羽衣甘藍沙拉

將當季香甜的蕪菁稍微烘烤一下,做成一份帶有濃郁柚香的沙拉。

選用來盛裝的器皿是造型簡單但以陶土強而有力風貌為特色的Jupiter。

12.5cm碗盛裝一人份沙拉,或是當作分食小碗都很好用。


糖醋漬小番茄

將清燙後剝去外皮的小番茄用糖醋浸漬,做成清口小菜。

器皿具有高台,為平淡無奇的常備菜增添了存在感。

使用這款小皿不經意就能讓餐桌氣氛變得更加華麗。

器皿|Eclore花開高台盤S

 


紅蘿蔔飯

襯托紅蘿蔔色調看來更溫暖可愛的這款飯碗,

使用和Olive橢圓盤與Eclore花開高台盤相同的材質。

造型十分簡單,卻突顯出豐富的表情。

器皿|Bourgeon 飯碗(台灣官網無販售)

 


地瓜洋蔥味噌湯

霧面材質且色彩有層次的特色湯杯。

湯杯裡盛裝滿滿的地瓜,顏色看起來特別漂亮。

開口寬闊且較淺的外型,加上手工製作的把手更添溫暖感覺。

器皿|Popote 湯碗(台灣官網無販售)

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