9分鐘上菜｜干貝鴨兒芹溫奴豆腐
干貝鴨兒芹溫奴豆腐
｜如何挑選器皿｜
選用幾款適合搭配溫奴豆腐料理的器皿來比較看看。
造型簡潔的圓形器皿，特別突顯的陶土材質襯托料理更有風味。
有把手的器皿方便端取，也能成為餐桌上的視覺焦點。
（註：溫奴豆腐為加熱過的豆腐）
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Reunir 湯杯（台灣官網無販售） |
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Tapnade 碗（台灣官網無販售） |
｜食譜｜
食材（2人份）
豆腐 200g
干貝罐頭（小） 1罐
鴨兒芹 1/2把
＊酒 1/2大匙
＊味醂 1/2大匙
＊薄口醬油 1/2大匙
太白粉 1大匙
柚子汁 1/2顆份
作法
1. 豆腐對半切開，鴨兒芹切成2cm長段。
2. 干貝罐頭連同湯汁整罐倒入鍋子裡，加入＊調味料與3大匙水（標示份量之外），再加入豆腐用中火加熱。
3. 煮沸後等豆腐熱透，加入鴨兒芹，再將豆腐盛入器皿。
4. 在湯汁裡加入以等量水溶開的太白粉勾芡，然後淋到豆腐上。
5. 依個人喜好淋點柚子汁。
實體店鋪和官網同步販售中
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