9分鐘上菜｜糖漬椪柑
糖漬椪柑
將帶著淡淡酸味的甜椪柑用加了白酒的糖漬後品嚐
｜如何挑選器皿｜
選用幾款方便和糖漿一起盛裝的淺碗或盤皿來比較。
淺綠色小碗在碗緣上有浮雕設計，感覺格外高雅。
湯盤邊緣的花紋饒富趣味，襯托得椪柑鮮活生動。
黑色器皿散發霧面光澤，有股特別的感覺。
以柔和曲線為特色的盤皿，大範圍留白展現出脫俗的印象。
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Curvare 9寸深皿（台灣官網未販售） |
｜食譜｜
食材（2人份）
椪柑 2顆
＊蜂蜜 10g
＊砂糖 20g
＊白酒 2大匙
＊檸檬汁 1大匙
蒔蘿 適量
作法
1.椪柑剝皮之後，仔細去掉白絲。
2.在小鍋子裡加入（1）與＊並以中火加熱，煮滾後撈掉雜質浮泡調整到小火，再燉煮2分鐘左右。
3.關火之後靜置放涼，放進冰箱裡冷藏約半天。
4.將椪柑對半橫切，淋上糖漿之後放上蒔蘿裝飾。
實體店鋪和官網同步販售中
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小器赤峰28
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