9分鐘上菜｜起司蒸蕪菁
起司蒸蕪菁
蒸過的蕪菁連外皮都軟嫩，利用起司帶出蕪菁的甜美。
｜如何挑選器皿｜
挑選出襯托白色料理的各色器皿。
粉紅色及水藍色的粉彩色系器皿襯托得白色更加柔和，並且有股活潑明快的氣氛。
黑色器皿的單一色調則帶有俐落的印象。
焦糖色器皿散發陶土材質感，讓白色的料理多了幾分溫馨。
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Manicarette 8吋花型盤 粉紅（已停產） |
｜食譜｜
食材（1～2人份）
蕪菁 2顆
莫扎瑞拉起司 1塊
羅勒 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
作法
1.蕪菁連皮切成1cm厚的圓片，起司也切成1cm厚。
2.把蕪菁平鋪在耐熱容器裡，撒一點點鹽，待蒸鍋冒出蒸氣後連同容器一起放進蒸鍋，蒸4分鐘左右。
3.蕪菁蒸軟之後放上起司，繼續再蒸約2分鐘。起鍋後淋點橄欖油，撒鹽之後鋪上羅勒葉。
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