9 分鐘食譜｜煎蘆筍
煎蘆筍
大家喜歡蘆筍嗎？
由於蘆筍本身具有相當高的營養價值
同時，更具有抗癌、增加免疫力的「蔬菜之王」之美譽
因此這次我們想介紹給大家簡單又能快速上桌的蘆筍料理，
只要 3 個步驟，就能輕鬆烹調出美味佳餚唷！
｜如何挑選器皿｜
橢圓的盤子與帶有變化的橢圓皿，由於皆為長型的樣式，可以營造出整齊的排列感。
盤底帶有盤腳的器皿，擺放在餐桌上，不僅帶來不同的高度感，也帶來典雅的印象。
使用扁平的盤子，在盤子邊緣處撒上起司、油脂，就能輕鬆呈現出美麗擺盤。
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｜食譜｜
食材（2人份）
蘆筍 5 根
帕瑪森起司 適量
橄欖油 適量
鹽巴 （適量）
黑胡椒 適量
作法
1. 將蘆筍切去根部，並用削皮刀將堅硬的外皮去除，再切成易於食用的長度。
2. 以中火加熱煎鍋，加入橄欖油，將蘆筍煎至金黃色。
3. 用鹽巴及黑胡椒調整味道，將蘆筍裝盤後，撒上帕瑪森起司，再放上檸檬增加風味。
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小器生活 赤峰28店
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