9 分鐘食譜｜豬肉溫奴豆腐
豬肉溫豆腐
豆腐雖然是一種簡單的食材，但卻能變化出無數令人驚喜的料理
不僅在台菜、中華料理，日本料理也經常使用豆腐作為入菜食材
像是很適合夏天的「冷奴豆腐（日式冷豆腐）」
還有能凸顯出豆子香氣，並讓風味層次更明顯的「溫奴豆腐（加熱過的豆腐）」
但無論是涼拌，還是溫熱的豆腐
只要搭配上薑、醋、醬油、秋葵等佐料製作成淋醬
簡單就能製作出無比美味的豆腐料理！
由於家中經常備有豬肉與豆苗，今天就決定和豆腐一起做道美味的豬肉溫奴豆腐～
｜如何挑選器皿｜
碗緣宛如花瓣般的浮雕碗，能為料理增添一抹可愛的氛圍。
厚實的碗身，
簡約的片口碗，則為簡單料理帶來畫龍點睛的效果。
模擬梅花的鏽鮫肌器皿，
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folklore 5.5寸缽（台灣官網無進貨） |
｜食譜｜
食材（2 人份）
豆腐 1/2 塊
豬肉片（涮肉用） 80g
豆苗 1/4 包
高湯 300ml
調味醬汁食材
白蔥 約 4cm
生薑 5g
醋 1/2 大匙
醬油 1 小匙
砂糖 1/2 小匙
麻油 1/2 大匙
作法
1. 將豆腐切成四等份，豬肉切成兩段。
2. 在鍋中煮沸高湯，將豆腐、豆苗和豬肉一同燙熟，
3. 將白蔥和生薑切成末，與醬汁的調味料混合，
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