【二十四節氣之食材.料理.器皿】2022小寒

1月5日為小寒。
小寒在日本又稱為「寒の入り」,意思是從這天開始進入真正寒冷的時期,

並將小寒到節分期間的三十天稱為「寒の内」。
此時節的冬季蔬菜由於抵禦寒冷生長而成,富含甜味和營養。
為了度過嚴峻寒冬,一起準備能溫暖身心的料理吧!

【焦點食材:蔥】

在嚴寒時節盛產的蔥富含營養成分。
蔥白含有維他命C,以及有助血液循環的香氣成分「二烯丙基二硫」,能使身體變得暖和並提高抵抗力。
此外也含有促進胃腸蠕動的「大蒜素」,非常適合在享用豪華大餐後多多攝取。


香蔥鴨肉蕎麥麵
器皿:Lagman碗LL

以適合搭在一起的蔥和鴨肉所製作而成的、有點豪華的蕎麥麵。
使用不帶圓潤感、給人俐落印象的大碗盛裝,
與赤荒土的溫暖質地形成良好平衡,是它最大的魅力。

香蔥白味噌焗烤
器皿:Macaroni gartin 焗烤皿

焦糖色的烤皿能將淺黃色調的焗烤料理給溫柔地襯托出來。
四方型焗烤皿尺寸給人主食料理的印象,
兩側附有稍大的把手,不僅易於從烤箱端出,也是這款烤皿設計的亮點。

油封長蔥
器皿:Jolie 4寸花形盤

使用大量的橄欖油小火慢煮而成。
為了邊啜飲紅酒邊享用,選用有著漂亮浮雕的高台小皿盛盤。
富有波動感的輪廓,在雅緻中也透出一股質樸。

文章分類
9分鐘上菜 秋季食譜 夏日料理 二十四節氣 Let's Cook Together 料理影片 聖誕節 聖誕派對料理提案 聖誕 世界 土鍋 陶鍋 砂鍋 炊飯 食譜 土鍋料理 春季料理 土鍋煮飯 陶鍋煮飯 義大利麵 果醬 沙拉 沙拉碗 春季 馬鈴薯 鯷魚 日式料理 烤箱料理 立春 烤皿 烤盤 干貝 火鍋 單人鍋 1~2人用 小土鍋 焗烤 小寒 蕎麥麵 節氣料理 白蘿蔔 秋冬料理 點心盤 單盤料理 器皿 果盤 湯碗 烤盤料理 大盤 蘋果 寒露 豬肉 菠菜 秋分 秋刀魚 櫛瓜 小缽 淺缽 蓮藕 乳酪 無花果 蕃薯 白露 處暑 羅勒 高台皿 番茄 立秋 淺鍋 茄子 莎莎醬 玉米餅 墨西哥 漬物 方盤 麵缽 涼麵 拌麵 深盤 湯杯 夏季料理 玻璃杯 西瓜 大暑 南瓜 山苦瓜 丼飯 沙丁魚 小暑 小盤 沙拉缽 溫沙拉 涼拌 甜椒 高麗菜 苦瓜 傳統甜點 冰沙 冰淇淋杯 豬口杯 取皿 甜點 羊羹 紅豆 布丁 葛粉 牛奶 夏至 芒種 茶杯 汽水 冷飲 高湯 青蒜 配菜盤 沙拉盤 義式料理 魚皿 魚料理 漁夫料理 海鮮 燒物皿 竹莢魚 紅蘿蔔 小滿 蘆筍 立夏 蠶豆 穀雨 豌豆 洋蔥 味增湯 水果 優格 小黃瓜 炸物 清明 蛤蜊 春分 中盤 義大利料理 驚蟄 直火可 2020土鍋祭 西班牙料理 派對 可麗餅 三明治 派對料理 Cartoccio 雨水 料理教室 2-3人用 馬克杯 飲品 熱紅酒 菱形盤 橢圓盤 日本傳統紋樣 小皿 料理訣竅 陶器 手繪 飯碗 豆皿 丼飯碗 微波爐可 烘焙 下午茶 4-5人用 和菓子 筷架 多色可選 湯匙 燉鍋 餐具 燉菜
已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理