【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜：春日高麗菜酪梨沙拉
春夏之際，有越來越多鮮美的蔬果上市，在豔陽與大雨交替的濕熱初夏天氣，一起來做一道清爽可口的沙拉吧！
擁有豐富營養成分的酪梨是製作各式口味沙拉的好夥伴。台灣的酪梨約從每年5月便開始陸續供應至隔年2月，使用當季的美味酪梨，並挑選春季口感特別鮮嫩的高麗菜，清洗乾淨拌入調味料，就能上桌享用。
春日高麗菜酪梨沙拉
｜擺盤秘訣｜
透過不同形狀的器皿擺盤，創造出各異其趣的風格
｜食材｜（2-3人份）
春季高麗菜 ⋯ 1/4個
酪梨 ⋯ 1個
檸檬 ⋯ 1/2個
橄欖油 ⋯ 2〜3大匙
鹽 ⋯ 適量
黑胡椒 ⋯ 適量
｜作法｜
➀ 將酪梨的種子取出、剝掉外皮，切成稍微大塊且好食用的大小，擠上檸檬汁
➁ 於➀加入鹽、橄欖油，讓整體呈現軟嫩狀態，再加入用手撕成小片的高麗菜葉拌勻
➂ 最後撒上黑胡椒作整體調味
—— 關於器皿 ——
如洋裝般的漂亮盤緣，可以營造出浪漫且惹人憐愛的氛圍
如花瓣舒展開的盤緣和帶有光澤的深沉釉色，能讓沙拉呈現出凜然優雅的表情
帶有圓潤感的菱形器皿造型獨特，葡萄藤圖案襯托著中央餐點，能整體看起來更加清新鮮嫩
實體店鋪和STUDIO M'官網同步販售中，網站售完商品，歡迎留下到貨通知或私訊STUDIO M'臉書詢問
小器赤峰28
為日本原創居家餐具品牌STUDIO M'台灣專門店，販售種類豐富的日本設計器皿，以及fog linen work、Syuro服飾雜貨選物等，期待為你們家中的餐桌營造別緻獨特的風景，享受每一次愉悅的用餐時光。
｜地址：台北市大同區赤峰街28-3號（雙連站一號出口走路約5分鐘即可抵達）
｜營業時間：週一～週日12:00～20:00
