9 分鐘食譜｜鯷魚菠菜炒蛋
鯷魚菠菜炒蛋
在菠菜中加入鹹香的鯷魚，並與加有奶油的柔和炒蛋一起享用，是完美的組合搭配！
同時放入一片烤得熱熱的酥脆麵包一起品嚐也非常美味～
各自擁有不同的香氣與口感，互相搭配時所帶來的滋味也很不一樣。
想要吃得清爽的時刻，就來試試這道簡單的輕食料理吧！
｜如何挑選器皿｜
靛藍色的圓盤呈現出簡約洗練的樣貌，很適合用來搭配簡單的菜單。
若是帶有紋樣或浮雕邊緣的圓盤，因具有較寬的盤緣，在盛盤時則能營造出輕鬆的氛圍。
橢圓形和長方形的器皿，則用於盛裝多道菜色時，可以為整體的擺盤帶來均衡的視覺效果，而且也能將料理襯托出截然不同的樣貌。
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Sale e pepe 28cm 盤（台灣官網無進貨） |
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｜食譜｜
食材（2人份）
菠菜 1/2 束
鯷魚 1 塊
雞蛋 3 顆
牛奶 2 大匙
奶油 10 克
橄欖油 1 大匙
鹽巴（適量）
黑胡椒（適量）
自己喜歡的麵包（適量）
作法
1. 川燙菠菜後，用冷水浸泡，瀝乾水分後，切成易於食用的長度。
2. 在步驟 1 中加入切碎的鯷魚和橄欖油，並用鹽和胡椒調味。
3. 將雞蛋打散，加入牛奶、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
4. 將奶油放入煎鍋當中，以中火加熱，待奶油融化後加入步驟 3 並快速於鍋中混合翻炒。
5. 完成後關火，將步驟 2 和麵包一起盛盤，就大功告成！
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