【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜：漬烤秋鮭
漬烤秋鮭
簡單卻美味的當季鮭魚
｜擺盤秘訣｜
運用風格截然不同的器皿試試擺盤吧！
｜食材｜（2人份）
秋鮭切片 2片
✳︎醬油 2大匙
✳︎酒 1大匙
✳︎味醂 1大匙
︎鴻喜菇 適量
醋橘 1顆
｜作法｜
- 將鮭魚切片水分拭乾放入密封袋內。放入✳︎後封口浸漬。
- 浸漬1小時左右取出，以廚房紙巾輕按拭去水分後放入燒烤爐。
- 平底鍋放入沙拉油後放入鴻喜鍋拌炒。
- 將鮭魚盛盤，並放上炒好的鴻喜菇及對半切好的醋橘。
—— 關於器皿 ——
簡單質樸的白色長角皿，
濃藍色的燒物皿則有充滿著溫暖人心的手作感。
不管是點綴著洋甘菊花樣或是藍色的木瓜型盤皿，
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小器赤峰28
為日本原創居家餐具品牌STUDIO M'台灣專門店，販售種類豐富的日本設計器皿，以及fog linen work、Syuro服飾雜貨選物等，期待為你們家中的餐桌營造別緻獨特的風景，享受每一次愉悅的用餐時光。
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