9 分鐘食譜｜烤蕪菁
烤蕪菁
烤蕪菁，是一道很適合嘗試的簡單烤箱料理！
蕪菁經過烘烤後，原本清爽的滋味會慢慢轉為柔軟甘甜
再加上奶油、橄欖油與帕瑪森起司的鹹香，只需要簡單調味，就能吃出蔬菜本身的季節風味
當季節進到秋冬，我們能在市場或超市看到蕪菁陸續上市
若平常習慣拿來煮湯，不妨換成烘烤的方式，試試截然不同的口感
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今天我們直接使用耐熱器皿製作，調味後放入烤箱，烤至表面微微金黃就能直接端上餐桌美味享用
選擇容量稍大的烤皿適合多人一起分享；小尺寸的烤皿則剛好用來準備一人份
若選擇帶有盤緣裝飾或平底鍋造型的器皿，即使只是簡單的烤蔬菜，也能成為餐桌上很有存在感的一道料理唷！
｜如何挑選器皿｜
將這道簡單就能完成的烤箱料理，分別盛裝在不同造型的耐熱器皿中，比較各自呈現的餐桌風格。
帶有較大雙把手的烤皿，能讓餐桌看起來更加熱鬧豐富。
盤緣帶有美麗裝飾的烤皿，即使只是簡單的料理，也能襯托得更加亮眼。
平底鍋造型的耐熱皿，一擺上餐桌便能成為吸引目光的可愛點綴。
帶有小巧把手的器皿，除了烤箱料理之外，也能像小鉢一樣，用來盛裝一人份的小菜，享受不同的使用方式。
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｜食譜｜
食材（2 人份）
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蕪菁 3 顆
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奶油 15g
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橄欖油 2 大匙
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帕瑪森起司 適量
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鹽 適量
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黑胡椒 適量
作法
1. 將蕪菁去皮，切成方便入口的大小。
2. 將蕪菁放入調理碗中，加入奶油、橄欖油、帕瑪森起司、鹽與黑胡椒，簡單拌勻。
3. 放入耐熱器皿中，以烤箱或小烤箱烘烤至表面呈現金黃焦色。
4. 最後撒上切成細絲的蕪菁葉即大功告成。
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